近日發(fā)表在《營養(yǎng)素》雜志上一項美國辛辛那提大學的新研究表明，在中年人群的日常飲食中添加藍莓或會降低患老年癡呆癥的發(fā)生概率。

研究人員從辛辛那提地區(qū)周圍招募了33名年齡在50—65歲之間的糖尿病前期患者。在12周時間里，參與者被要求禁食任何種類的漿果類水果。其中一半?yún)⑴c者接受了相當于半杯完整藍莓的粉末，而另一半則接受了安慰劑。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，藍莓治療組的人在依賴執(zhí)行控制的認知任務上表現(xiàn)出改善。此外，藍莓組患者有較低的空腹胰島素水平，還表現(xiàn)出略微更高程度的線粒體解偶聯(lián)，這是一個與更長的壽命和減少氧化應激有關(guān)的細胞過程。氧化應激會導致疲勞和記憶力喪失等癥狀。

該研究負責人、辛辛那提大學羅伯特·克里科里安博士說，藍莓含有高水平的微量營養(yǎng)素和抗氧化劑花青素，花青素有助減少炎癥，改善代謝功能，以及增強細胞內(nèi)的能量產(chǎn)生。該研究表明，在具有患老年癡呆癥風險的中年人飲食中定期補充藍莓，或會降低其患病概率。（敏穩(wěn)）