“一年好景君須記，最是橙黃橘綠時。”這是古人對于秋末初冬的印象。可是現(xiàn)在的人一年四季都有橙子可吃，因為有了保鮮劑，橙子可以保存很久。

但老派的人一年中仍然只在冬天才吃橙子，因為這才是真正收獲橙子的季節(jié)。如果你愛吃橙，可以趁著這個時節(jié)鮮橙下樹，盡情享受它的美味和營養(yǎng)。

橙子與橘子的功效有相似之處，但也有區(qū)別。橘子入脾入肺，橙子主要是入肝經(jīng)，可以疏肝行氣、通乳、醒酒，對于經(jīng)常腹脹、兩脅痛、乳腺腫痛、醉酒的人有幫助。女性乳腺增生的人可以連皮一起吃橙子，氣虛的人則應(yīng)少吃皮，可以用橙子榨汁喝。

古人吃橙子是很優(yōu)雅的，先用手揉搓橙子，揉一會兒，就可以輕松地把皮剝下來。所以每次剝橙子，衣袖都會沾染橙皮的香氣，這就是詩里寫的——“搓橙滿袖香”。

橙子的多種吃法

榨汁：把橙子切成兩半，用榨橙器榨汁飲用。余下的果皮可以用來煮水泡澡或泡腳，橙皮中的精油可以使皮膚白嫩。

市面上現(xiàn)成的橙汁產(chǎn)品是連皮一起榨的，先制成濃縮橙汁，之后再用水稀釋做成商品果汁，有的還要添加香精色素和防腐劑。不同品牌的橙汁產(chǎn)品，質(zhì)量差別很大，不能貪便宜。如果給孩子喝，還是自己在家榨汁比較放心。

香橙酒釀：把橙子連皮一起榨汁，加入煮開的酒釀中。這個食方全家都可以吃，特別適合產(chǎn)婦，有通乳的作用。

橙香雞蛋羹：榨過汁的橙子，加入雞蛋液上鍋蒸成雞蛋羹，孩子會特別喜歡的。

橙子皮的用法：橘皮可以做陳皮，橙子的皮也是很好吃的。把橙子皮切成絲，與醋、醬油等配在一起做調(diào)料，去腥、添香是一絕，尤其適合吃魚、蝦、蟹等水產(chǎn)品。古人描述吃螃蟹配橙皮絲的美味：“紅膏溢齒嫩乳滑，脆美簇簇橙絲甜。”

此外，橙子皮還可以用來熏香，令滿室清新。注意，除了冬季的橙子，其他季節(jié)最好不要吃橙子皮，因為冬天收獲的橙子要長期保存很可能會用保鮮劑，吃了對身體不好。