

為進一步推動退捕漁民實現高質量充分就業,提升婦女就業能力,拓寬就業渠道,9月20-22日,由當涂縣婦聯指導,馬鞍山市博瑞職業培訓學校承辦的“當涂縣漁民退捕轉產中式烹調師專項技能培訓班”圓滿結束。本次培訓聚焦我縣退捕轉產漁民婦女就業需求,旨在通過專業化技能賦能,拓寬上岸漁民婦女職業發展路徑,帶動婦女就業創業、增收致富。
此次培訓精心設計課程,邀請馬鞍山市技師學院教師、馬鞍山市“詩城優秀工匠”“名師帶高徒”名師黃煒,當涂縣“姑孰工匠”卜維權教師授課,采取“理論+實操+課后自學”三維教學模式,為20余名女學員系統傳授烹飪專業技能,打通“舌尖上的致富路”。
老師親自示范,從食材處理、調料配比、火候掌控,讓學員們直觀掌握烹飪關鍵,既能讀懂當涂菜的“文化根脈”,又能掌握烹飪的“實戰技巧”。
在實操課程中,學員們以小組為單位,在老師的指導下展開練習。大家圍在操作臺前,分工協作,洗菜、切菜、調餡、裹粉、油炸、蒸煮……現場熱氣騰騰、香氣四溢,大家互相交流技巧、分享成果,在歡聲笑語中親手制作出一道道美食。
為期三天的培訓,學員們紛紛表示課程豐富實用,收獲頗多,不僅學會了各類菜肴和面點的完整制作方法,更在與名師交流、同伴互助中,感受到了當涂菜的文化魅力,堅定了靠技能就業增收的信心。
學有所成收獲滿,巾幗賦能再出發。下一步,縣婦聯將繼續聚焦婦女需求,積極搭建婦女就業創業平臺,開展實用職業技能培訓,賦能婦女發展、帶動婦女增收,讓更多巾幗力量在傳承文化、就業創業的道路上綻放光彩!